More about Ekologiska & biodynamiska

Vinindustrin har kommit långt med att avskaffa tidigare förenklade metoder där grödor aggressivt besprutades med kemikalier för att utrota insekter som ansågs vara skadliga för produktionen. Vissa har kommit längre i det ekologiska och biodynamiska jordbruket än andra. Historiska Cape Winelands är beläget i vad som troligen är ett av världens vackraste landskap. Under denna tur besöker vi vingårdar som är ledande inom detta område och bidrar på olika sätt. Vi besöker ekologiska och biodynamiska vinproducenter för att höra deras historier och smaka på deras viner.

Alla turer är tillgängliga på engelska eller svenska. Din guide och värd Jim, guidar i historia, kultur, natur och vin på engelska och svenska. Han är en fågelkännare, entusiastisk fotograf och kunnig om afrikansk historia. Han har en examen från Cape Wine Academy och är garagiste vinmakare (Hunneyball Wines och Abbotts Hill Wines i Platters vinguide). Han har stort intresse för att dela sin kunskap i alla aspekter av vinnjutning och produktion. Du kan fråga honom vad du vill.